酒香裏的北海道，就要玩齣不一樣！自由行攻略--,提起北海道，首先想到什麼——是岩井俊二的電影《情書》？是滑雪場的速度與激情？還是冒著熱氣的露天溫泉，或是丘陵榖地的薰衣草田？想要get一個與眾不同的北海道，從「酒」入手也是一個好辦法！作為日本「酒文化」的重要目的地，北海道不僅擁有曆史最悠久的啤酒品牌「三寶樂」（SapporoBeer），還有大量與「酒文化」相關的體驗活動。因此，以啤酒、威士忌、葡萄酒和清酒這大酒類為綫索，本篇攻略將帶領讀者前往這片北國之境，去感受其獨特的人文風景，將旅行玩齣更多花樣！啤酒｜探秘三寶樂啤酒博物館許多人來到北海道遊玩，都會以劄幌（Sapporo）為起點，這和日本人進入居酒屋吃飯時，總會先說一句「とりあえず ビール」（先來杯啤酒吧）一樣。巧的是，日本啤酒的發源地，正是劄幌；而來到劄幌，自然不能錯過與劄幌「同名同姓」、與日本啤酒史甚至北海道開拓史息息相關的「劄幌啤酒」，又名三寶樂啤酒。byG-T-F-O三寶樂啤酒與北海道的深厚淵源，從啤酒瓶身上的「北極星」可見一斑，紅色的北極星是來自當時北海道開拓使的標記，從年建立「開拓使麥酒釀造所」、年在東京齣售的第一款「冷製劄幌ビール」（冷製劄幌啤酒）以來，至今這個星形印記一直是三寶樂的商標，記錄著品牌的悠久曆史。Tips：從創立伊始，作為日本近代化曆程的重要見證，三寶樂啤酒以北海道産大麥為釀酒原料，引用德國先進釀造技術，於年在東京發售，而釀造所也於年後擴建為「劄幌麥酒釀造場」，並轉型成為民間企業，成為日後日本啤酒業的大發展的濫觴。目的地推薦：三寶樂啤酒博物館想要深度瞭解這些有趣的故事，三寶樂啤酒博物館便不可錯過！作為日本境內唯一的啤酒博物館，更是北海道在明治時代的重要建築物，博物館自身現已列入北海道遺産。下文的三大亮點，將為大傢開啓北海道酒文化巡禮的第一站！亮點：異國情調的建築博物館前身是日本明治時代的曆史建築，以紅磚為主要建材，古樸的色澤溫潤又不失活潑；倘若鼕天到訪，更有恍如來到歐洲的錯覺。byLimEeYaw高聳的煙囪，上麵寫著「劄幌啤酒」的日語片假名和標誌性的紅色北極星商標，是拍照時不可遺漏的重要地標；而進入內部，曾經釀酒時使用的巨大煮沸鍋，直徑超過米，也非常引人注目。亮點：“喝的到”的釀酒史bySaki勤勞又勇敢進入三寶樂啤酒博物館，可以選擇自由參觀；更好的方式則是報名「PremiumTour導覽團」——跟隨專業解說員，在分鍾的講解中，從釀酒器具到各種影像資料、實物展品，收獲關於三寶樂啤酒的核心曆史。by薯片小姐在導覽後的「Tasting品酒行程」，每位參加者還能喝到一杯復刻版劄幌製麥酒，包括一杯高檔的劄幌黑標生啤，感受麥香之外更豐富而深刻的滋味。Tips：不能喝酒？麥汁也好喝！若因為各種原因無法喝酒，博物館也為不能飲酒的遊客準備瞭無酒精啤酒和軟飲；小朋友的話，可以選擇種類豐富的軟飲或冰淇淋哦~亮點：喝酒吃肉買周邊byRachel心靈有耳參觀之餘，也可直奔紀念品商店，入手品牌特色周邊，或前往試飲廳「StarHall」；在舒適的光綫、愜意的氛圍下，輪番品嘗包括劄幌黑標生啤、劄幌經典以及開拓使麥酒在內的各種風味啤酒，每種都令人迴味無窮。by桑蒿喝啤酒怎能少瞭烤肉？在博物館的附屬設施——劄幌啤酒園，可以享用到工廠直送的新鮮啤酒，搭配發源於北海道的成吉思汗烤肉，或選擇GardenGrill、Lilac等特色餐廳，菜品均齣自北海道當地的新鮮食材，無論你是哪種食客，足夠大快朵頤一番！實用信息地址：北海道劄幌市東區北條東丁目-開放時間：:～:票價：免費；PremiumTour導覽團成人日元/人，中學生～歲以下日元/人，小學生免費；導覽團時間:～:，每整點及半點齣發試飲價格：三種酒套餐日元，劄幌黑標生啤、北海道限定劄幌經典各日元，開拓使麥酒日元官網：https://www.sapporobeer.jpTips：作為中國獨傢代理商，今年起，百威啤酒將暢銷日本及歐美的三寶樂啤酒引入中國；現在，坐在傢中就可以邊看《孤獨的美食傢》，邊愜意享受冰涼順口、口口迴甘的劄幌啤酒瞭！三寶樂啤酒博物館·劄幌是日本啤酒的發源地，而劄幌啤酒的曆史就好似日本啤酒業的縮影。在劄幌啤酒博物館可以瞭解日本啤酒發展史、釀酒器具及釀造過程，參觀結束後還可以試飲啤酒工廠直送的生啤。·該博物館於年開館，年重建，是日本國內唯一的啤酒博物館，館內有各種展示物品以及影像資料，其中非常引人注目的是年之前實際製酒時使用的直徑為.米的煮沸大鍋。·博物館的主建築，保留著北海道開拓時代的麵貌的紅磚曆史建築物，暗紅色的大樓讓人感覺古樸而夯實。如果你有幸鼕天來到這裏，看著附近皚皚的白雪和紅磚建築互相映襯，真是彆有一番風味。·如果對劄幌啤酒十分感興趣，可以參加PremiumTour（費用日元），由工作人員帶領，有詳細的解說。試飲活動因啤酒種類收費不同，種啤酒的組閤試飲費用為日元。周邊順道遊：北海道大學前身為劄幌農學校的北海道大學，位於JR劄幌站北邊不遠處，是日本最早的高等教育機構，相當於日本的“北大”。校園景色優美，四季都有不同風光，尤其是大野池。bySara夏季時蓮葉何田田，到瞭鞦季則鞦葉飄黃，美麗的銀杏林道，一到鞦天，滿道的金黃，漫步其間，非常醉人。即使大雪覆蓋的鼕季，也有彆樣的美感。北海道大學劄幌校區·日本著名的國立大學，主校區位於北海道首府劄幌市中心。·大學內很多地方被指定為重要文化遺産，其中農學部第二農場、剋拉剋塑像、白楊林蔭道值得一看。·校園景色十分的優美，筆直聳立的白楊木是校內最著名的景緻。·還有美麗的銀杏大道，每到鞦天金黃一片，漫步其間十分醉人。威士忌｜打卡餘市蒸餾所得益於相似氣候，北海道也同為蘇格蘭風味威士忌的産地；位於小樽附近的餘市蒸餾所便是其中最知名的酒廠。盡管釀造方式的引入時間遠晚於啤酒，但現在餘市所産的威士忌在世界上也占有一席之地，獲得瞭眾多飲君子們的肯定。目的地推薦：餘市蒸餾所Vianikka.com作為蘇格蘭威士忌的開拓先鋒，餘市蒸餾所（NIKKAWHISKY）擁有北歐風的廠房，廠區內如花園般優美，加上始於年的精湛工藝、釀酒師「忠於原味」的匠心，使這裏成為不僅是日本唯一，更是世界僅存的以古法「手工石炭直火蒸餾」釀造威士忌的酒廠，十分值得一探究竟。亮點：酒廠即是博物館酒廠將從發酵、蒸餾到窖藏等全過程對外開放，特彆是獨有的手工石炭直火蒸餾法；除瞭近距離目睹工作人員的操作流程，還能打卡年酒廠的第一個蒸餾器，以及創始人竹鶴政孝與妻子曾住過的房間，從而瞭解他們的日常生活。Vianikka.com報名導覽團的話，不止是導覽員的專業講解，導覽結束後還可前往會館二層試飲廳，試飲威士忌及當地特産的蘋果酒。亮點：威士忌試飲Vianikka.com餘市蒸餾所附設的威士忌博物館，除瞭詳細的曆史介紹外，附設的品酒吧提供多種當地蒸餾的威士忌可以付費品嘗，有些酒甚至是限量年份，喝一杯少一杯，非常有價值！實用信息地址：北海道餘市郡餘市町黒川町-開放時間：自由參觀:~:（月日～月日休館）；導覽時間:~:、:~:（每整點、半點齣發）到達方式：於JR小樽站前巴士總站搭乘倶知安／岩內／美國／餘別／餘市梅川車庫方嚮的巴士，於JR餘市站下車，步行分可達官網：https://www.nikka.com葡萄酒｜漫遊北海道葡萄酒中心除瞭啤酒、威士忌等麥酒外，由於自然環境與歐洲北部相似，北海道更是日本最主要的葡萄酒産區，也是日本最早、最大的釀酒葡萄産地，從中部的劄幌、小樽、餘市到東部的池田町，再到北部的富良野，廣大的北國之地上分布著眾多景色迷人、品質優良、備受品酒者喜愛的葡萄酒莊和多樣化的葡萄酒。目的地推薦：北海道葡萄酒中心Via小樽観光協會北海道葡萄酒中心（HokkaidoWineCenter）位於景色優美、充滿歐式風情的小樽，由「NPO法人葡萄酒Cluster北海道」運營，並由對葡萄酒具有豐富知識的高級侍酒師阿部真久先生管理。在這裏，到訪者可進行多項體驗活動，包括購買或試飲葡萄酒，同時還可享用美食。亮點：葡萄酒大冒險來到葡萄酒中心，最要的當然是品酒。葡萄酒中心的品酒試飲活動稱為「葡萄酒品嘗大冒險」，透過試飲不同種類的葡萄酒，讓參與者一邊試飲，一邊從講解人員的口中得到關於北海道風土人情、食材搭配及農戶釀造者的知識。Via小樽観光協會品嘗大冒險根據可品嘗的酒類不同分為兩種，PremiumCourse是從種北海道道産高級葡萄酒中任選三種，StarterCourse則是從種精選當地葡萄酒中選擇三種，進行試飲。覺得不夠過癮？葡萄酒中心還提供SuperPremiumCourse，可以從前述兩種Course的共種葡萄酒中，任選五種來試飲！實用信息地址：小樽市色內丁目番號小樽運河ターミナル階開放時間：:~:，每周二休館；品嘗大冒險每天分:、:兩場費用：品嘗大冒險按SuperPremium、Premium、StarterCourse三種類型，分為、、日元/人（英語服務）到達方式：JR小樽站下車，步行分鍾可達官網：http://winecluster.org周邊順道遊：小樽運河by鬍桃Kurumi小樽運河是北海道最著名的景色之一，運河邊的歐風舊倉庫，使得十分具有童話故事的氛圍。特彆是雪季的夜晚，銀白色的世界加上澄黃色的復古煤氣街燈，將石造老倉庫群的牆映照齣暖暖的氛圍，讓小樽運河散發齣無窮魅力。小樽運河·小樽運河是小樽乃至北海道的一大標誌性景觀，因電影《情書》而聞名，四季景色各不相同，尤其以鼕季最為彆緻。·運河開通之初用來裝卸貨物，現在運河沿岸被改造成瞭各類工藝品商店。·運河沿岸的煤油路燈、復古的磚石倉庫都彰顯齣這座城市的文藝，有不少藝術傢在岸邊作畫、拍照。·遊覽小樽運河，可以租藉自行車，岸邊也有穿著傳統服飾的人力車夫，還可以搭乘遊船觀光，夜晚的景色格外迷人。清酒｜尋覓飄香的深夜食堂由於氣候寒冷，較於日本其它地方，北海道的清酒更清爽柔和、輕盈淡雅，而根據酒藏的特色及理念不同，也孕育齣許多北境大地獨有的特色酒；其中，既有曆史悠久、堅持古法的老字號，也有不斷嘗新、口味豐富的年輕酒廠，使清酒作為日本傳統飲食文化的重要組成，得以名揚。Tips：在日本，酒（お酒）指的就是「清酒」，清酒即「日本酒」。清酒屬於釀造酒，釀造過程中原料、水、環境、釀酒廠和釀酒師的理念不同，酒的口味和香氣就完全相異，因此也造就瞭日本多元豐富的「地酒文化」和産地限定酒。目的地推薦：韆歲鶴酒博物館韆歲鶴是北海道第一傢製造日本酒的酒廠，采用北海道當地天然水源製作的日本酒口感爽口、味道清冽。在韆歲鶴酒博物館中，通過展齣可以瞭解清酒製作的過程和曆史傳承，還可試飲不同風味的日本酒。Via韆歲鶴酒博物館亮點：季節限定産品酒莊在特殊的季節會上市季節限定酒。而除瞭喝酒，還可以在博物館中品嘗到特質的酒糟軟雪糕，獨特的口感和味道讓人迴味無窮。地址：北海道劄幌市中央區南條東丁目開放時間：:～:票價：免費官網：https://www.nipponseishu.co.jp/museum/更多推薦：獨酌三四郎by琳丁°隨著《深夜食堂》等日劇的熱播，體驗日式「居酒屋」文化開始大為流行；其中，位於北海道旭川市的獨酌三四郎，因日劇《孤獨的美食傢》裏井之頭五郎齣差時的造訪，在國內極具人氣。實際上，店鋪本身已被三寶樂啤酒網站列入「HOTSPOTHOKKAIDO」，在日本賦有一定知名度，是體驗北海道當地飲食的首選地之一。這間居酒屋已有多年曆史，室內外裝修充滿懷舊的昭和時代風情。店主太太西岡美子為持證日本酒講師，甚至有一款北海道「高砂酒造」齣品、名為風のささやき的日本純米清酒是由其所命名。雖然「五郎」不喝酒，但這裏非常適閤點幾款小菜、一壺清酒小酌一番，也是當地人周末小聚的熱門地點。如若到訪北海道，不妨按圖索驥，來此感受當地的飲食文化。推薦菜品“五郎同款”玉米茶、烤鯡魚乾、新子燒、什錦菌菇湯、自製醃菜、煮南瓜。此外，務必選擇一個「烤」物品嘗，獨酌三四郎的炭火爐自年開業以來從未熄火更換，風味獨具！實用信息地址：北海道旭川市二條通五丁目左號營業時間：:~:預訂電話：--（店內座位有限，建議提前預約）獨酌三四郎·曆史的居酒屋老店鋪，擁有酒學講師資格的女將經營，深受當地人喜愛。·店麵古樸，餐單都是手寫，按照食材的季節去排序菜單。·除瞭料理美味之外，可以體驗進店的細節習慣、傳統周到的服務、詳細的料理解說等。·人氣火爆，要提前預約位置，不過不會日語體驗會大打摺扣。周邊順道遊：旭山動物園旭山動物園是日本最北方的動物園，曆史悠久，園內透過巧妙的設計，讓入園者能從最適閤的角度近距離觀察到動物的各種自然姿態。每到鼕季，「企鵝散步」項目更是受到遊客歡迎，看著可愛的企鵝一搖一晃的憨態，不僅令人開心，也能同時收獲企鵝的習性與生態知識，一舉兩得。旭川動物園·旭山動物園位於北海道旭川市，是日本最北邊的動物園，現在已成為全日本參觀人數最多的動物園。·這裏最大的特點就是人性化的設計，最大程度保證瞭動物能處在相對自由的飼養狀態中，並通過巧妙的展示讓遊客零距離觀察動物。·每年鼕天動物園會推齣企鵝大遊行的特色活動，遊客每天有兩次機會跟隨在萌萌的企鵝隊伍身後四處行走。·如果遊客從劄幌一日往返，可以選擇乘坐每個車廂都有獨特動物主題的旭川動物園號火車。結語一年四季都適宜旅行的北海道，透過啤酒、威士忌、葡萄酒和清酒的酒文化巡禮方式，展現齣瞭不同於以往傳統印象中的風貌。其中劄幌作為北海道旅遊、交通樞紐，是必經之地也是必遊之處。下次若計劃到北海道遊玩，不如就從點一杯「劄幌啤酒」開始吧！,本文著作權歸馬蜂窩所有，任何形式轉載請聯係作者。馬蜂窩自由行,說點什麼吧...評論您必須登錄纔可以評論評論（）純屬娛樂xyLV.--::每一次旅行都會喝酒，每一次的北海道，也會給你不一樣的感覺噠噠噠LV.--::真棒分秒宛如暮年LV.--::北海道擁有曆史上最悠久的啤酒品牌。陳小新小新陳LV.--::日本也有非常有特色的酒文化。恩施土傢幺妹LV.--::一定會去的地方共頁/條末頁下一頁
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